選りすぐった最高品質のデュラム小麦と、パスタ作りに最適な湧水で作られた、上質なパスタ。
当店の自家製ソースと相性の良い、ツルリとしたのどごしの「テフロンダイス」(パスタを押し出す型)で作られたパスタです。小麦の味がしっかりあり、噛んだときの歯ごたえ、食感をお楽しみください。
※価格は店内でお召し上がりの税込価格です(10%)
¥858
100%自然海塩・石垣の塩のおいしさをそのままに。
石垣の塩とにんにく、鷹の爪。塩の旨みを一番シンプルにお楽しみください。
¥1,265
北海道産の上質な昆布と、たっぷりの野菜、椎茸の旨みをしっかりと引き出して丁寧に仕上げた、シェフ渾身の和風スープ。あさりの出汁をたっぷり効かせた、やさしい味わいの和風スープパスタ。仕上げの大葉ソースの香りと風味もお楽しみください。
¥1,320
プリプリ食感の海老がとトマトの酸味が相性バツグンの美味しさ。爽やかな味わいで、さらりとしたトマトスープパスタです。
¥1,210
まかないからグランドメニューに昇格した、みんなに大人気のパスタ。タラコと生クリーム、和風スープをあわせた、やみつきなおいしさをぜひおためしください(*^_^*)バゲットをつけて召し上がれ♪
¥1,320
旨み豊かなワタリ蟹・プリプリの海老・大粒の浅利が入った、ぜいたくなおいしさ! 爽やかなトマトソースとの相性も抜群です☆
¥990
タラコの味わいとパスタののどごしが絶妙! 彩りあざやかな一皿です。4種のソース(大葉・和風・自家製マヨネーズ・梅)とからめて味の変化をお楽しみいただけます。
¥1,177
大粒の浅利と上質の白ワインをたっぷり効かせ、にんにく、鷹の爪がアクセントに。幅広いリピーターの多いボンゴレです(^^)
¥1,265
たっぷりの赤ワインで挽肉をじっくり半日以上コトコトと煮込み、ハーブや香辛料をふんだんに使って、スパイシーに仕上げたボロネーゼ。なくなり次第終了の夜の人気パスタです。
<夜のみ限定>
石垣島直送。100%自然海塩のおいしさ
パウダー状の石垣の塩を、さらに焼き塩にして、もう一度細かく漉してサラサラに。繊細でムラのない塩加減にこだわります。
上質な昆布とたっぷりの野菜。渾身の和風スープ
卵白で雑味を取り除き、透き通る透明な和風スープに
シンプルで爽やかな旨みを引き出すトマトソース
イタリアチーズの王様といわれる「パルミジャーノレッジャーノ」。最低1年間熟成をしたチーズの中で、DO(品質認定)にクリアしたチーズのみを「パルミジャーノレッジャーノ」と呼ぶことができます。
高いけれどとてもおいしいのです!ぜひ芳醇な香りをお楽しみください。
丁寧に丁寧に仕込む絶品のホワイトソース。
小麦の自然な甘みが出るまでじっくり仕上げます
大盛り5倍までできます! シェアしてどうぞ♪
大盛り料金
2倍¥250・3倍¥500・4倍¥750・5倍¥1,000
※価格はすべて税抜です