クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・

ナツメグ・クミンｅｔｃ･･･
16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。
そして１００％自然海塩・石垣の塩をふんだんに使用して

丹念に摺りこみ、国産豚肉を長期熟成。

りんごを使用して薫り高くスモークし、

素材の風味をさらに引き立たせています。
手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。

一度につくる数に限りがありますので、

仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

自家製生ハムの生クリームパスタ

￥1,705（税込

薫り高くスモークした生ハムと、丁寧に旨みを引き出して仕上げたシェフ渾身の和風スープ。上質の生クリームをバランスよく合わせ、さらりとしたクリームスープでパスタののどごしを楽しんでいただけます。

自家製生ハムのサラダ

（ハーフサイズ）￥６９３　（フルサイズ）￥1,232

新鮮なサラダを自家製ドレッシング3種でコーディネイト。野菜のおいしさを引き立たせ、薫り高いスモークの風味を一緒に楽しんでいただける、ぜいたくなサラダです。